Овочі, котрі краще не їсти сирими
19:30, 05 Жов 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 1018 ·
Так вони не дають нам всіх корисних елементів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
помідори
|
Нам радять вживати сирі овочі, проте є п'ять харчових продуктів, які у сирому вигляді не приносять користі нашому здоров'ю. Помідори, шпинат, морква, спаржа та гриби – це ті п'ять видів овочів, які набагато корисніші для організму, якщо їх вживати після теплової обробки.
Експерт у галузі здорового харчування Мел Уейкман з Університету Бірмінгема стверджує, що багато поживних речовин, що містяться в рослинах, гірше засвоюються організмом у порівнянні з білками тваринного походження.
За його словами, ми даремно їмо сирі помідори. Адже при термічній обробці в них піднімається рівень лікопіну – потужного антиоксиданту, який запобігає раку. В обробленому термічно шпинаті зростає рівень заліза, але шпинат не можна довго залишати на вогні. Те саме стосується моркви, багатої каротином, або грибів, які містять багато вітамінів та мінералів.
А як ви їсте ці овочі?
Експерт у галузі здорового харчування Мел Уейкман з Університету Бірмінгема стверджує, що багато поживних речовин, що містяться в рослинах, гірше засвоюються організмом у порівнянні з білками тваринного походження.
За його словами, ми даремно їмо сирі помідори. Адже при термічній обробці в них піднімається рівень лікопіну – потужного антиоксиданту, який запобігає раку. В обробленому термічно шпинаті зростає рівень заліза, але шпинат не можна довго залишати на вогні. Те саме стосується моркви, багатої каротином, або грибів, які містять багато вітамінів та мінералів.
А як ви їсте ці овочі?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










20/12/2025
Вид м'яса, який може викликати рак
19/12/2025
Кому не можна проходити чистку обличчя
19/12/2025
Який виноград може захищати від раку
19/12/2025
Червоні помідори знижують ризик раку та серцево-судинних хвороб



