Вживання помідорів захистить від впливу алкоголю

В рамках експерименту автори роботи напоїли лабораторних мишей алкогольними напоями, концентрація яких відповідала хронічному алкоголізму людини.

Після гризуни отримували томатний порошок, томатну пасту та чисту каротиноїдну речовину лікопін, що визначає червону колірну гаму помідорів.

Виявилося, що порошкоподібні томати ефективно борються з отруйним впливом алкоголю на печінку та головний мозок. Варто зауважити, що дозування порошку відповідало користі одного помідора.

У 90% піддослідних щурів вчені помітили покращення роботи внутрішніх органів. Втім, сирі томати теж визнано вченими корисними продуктами при алкогольному отруєнні. Про варені овочі у вигляді пасти нічого позитивного не було сказано.