Діабет 2-го типу: знизити цукор у крові виявився здатний простий ягідний сік

Нещодавно вчені з'ясували, що цей показник позитивно впливає полуничний сік. У дослідженні, опублікованому в журналі Food and Function, вчені попросили учасників із надмірною вагою вживати напій щодня з різними часовими інтервалами. Досліджувані пили сік за дві години до їжі, під час їжі і через дві години після їди.

Результати показали, що ті, хто вживав сік за дві години до їди, мали значно нижчий рівень глюкози в крові протягом 10 годин, порівняно з тими, хто пив напій під час їжі.

На думку вчених, ягода здатна покращувати реакцію на інсулін, завдяки чому глюкоза потрапляє з кровотоку в клітини, де перетворюється на енергію. "Полуниця, багата на антоціан, послаблює викликане прийомом їжі постпрандіальне посилення запалення та окисного стресу, а також покращує реакцію на інсулін після їжі", - зазначили вчені.

Пізніше ці результати було підтверджено під час іншого дослідження. Фахівці виявили антидіабетичні ефекти у полуниці, виявивши, що жінки, які ніколи не їли ягоду, мали більш високий ризик розвитку діабету порівняно з її аматорами.

За словами фахівців, полуниця містить велику кількість необхідних поживних речовин, включаючи унікальний набір антиоксидантів. Відомо, що останні здатні боротися із запаленням, окисним стресом та знижувати резистентність до інсуліну.