7 найкорисніших круп, які повинні бути в кожному домі

1. Гречка

З усіх круп гречка лідирує за кількістю легкозасвоюваних білків. Вона не викликає алергії, має низьку калорійність і підходить для дієтичного харчування. Ця крупа багата мінералами, особливо магнієм, фосфором і залізом, що робить її корисною для кровотворення. У магазинах здорового харчування можна знайти необсмаженого зелену гречку, яка добре підходить для відновлення здоров'я шлунково-кишкового тракту.

2. Овес

За кількістю білка овес слід відразу за гречкою, відзначившись великою кількістю амінокислот триптофану і лізину. По частині корисних речовин овес досяг успіху у вмісті калію, магнію, фосфору, заліза, йоду, кремнію, вітамінів групи В, РР і Е. А дієтологи хвалять цю крупу за здатність знижувати холестерин, цукор в крові, високий вміст клітковини і благотворний вплив на органи шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи.

3. Пшоно

По суті, це очищене від оболонки і роздроблене зерно проса - однієї з найдавніших культур. Пшоно особливо багате на калій, магній і мідь, корисними жирами, вітамінами В1 і В12, а за кількістю білка воно хоч і поступається гречці і вівсу, зате перевершує ячмінь і рис. Купуючи пшоно, зверніть увагу на термін придатності - не в приклад іншим крупам, пшоно з вичерпаним терміном придатності починає помітно гірчити.

4. Перлова крупа

Перлова крупа - це оброблений особливим чином ячмінь грубого помелу. Фахівці вважають, що перловку варто любити обов'язково всім, адже завдяки високому вмісту мінералів і вітамінів А, D, Е, РР і групи B, ця крупа знайшла собі місце в трійці найбільш корисних каш. Корисно буде вживання перловки як для здоров'я нервової системи, так і для стану шкіри і волосся. А клітковини в ній міститься приблизно в 3 рази більше, ніж у пшениці.

5. Крупи з пшениці

Пшениця - одна з найбільш крохмалистих круп, що відрізняється солодкуватим смаком і високою поживною цінністю. Багата пшениця незамінними амінокислотами, білком, вітамінами групи В, РР, калій, кальцій, магній і фосфор. Дієтологи наголошують, що пшенична крупа позитивно впливає на жировий обмін і серцево-судинну систему, однак застерігають про її високу алергенність через вміст глютену - клейковини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 продуктів, які найкраще очищають організм

6. Кіноа

Якщо ви прагнете до здорового харчування, обов'язково заведіть в кухонній шафці упаковку кіноа - південноамериканської крупи з багатою історією і найширшим спектром корисних властивостей. Крім повного комплекту амінокислот, в кіноа міститься щедра порція вітамінів: А, В1, В2, В4, В5, В6, С, Е і колекція мінералів: залізо, цинк, марганець і мідь. Кіно часто входить до складу меню вегетаріанців і особливо корисна для діабетиків і алергіків.

7. Рис

Популярна крупа країн Азії вирушила в завойовницький похід по всьому світу і увійшла в список улюбленців. Ця крупа не містить глютену, багата калієм і вітамінами групи B. Найкорисніші види рису - це необроблений коричневий, червоний або чорний, адже саме в його оболонках містяться цінні мінерали і клітковина. А ось білий шліфований рис ароматніший свого "бурого" побратима.