10 найбільш живучих міфів про їжу

Найкорисніші овочі - сирі
Це один з найпопулярніших міфів, мовляв під час приготування втрачається велика частини вітамінів. Частково це правда для вітаміну С. Але помідори, шпинат, морква, капуста, перець, спаржа і гриби більш корисні в приготованому вигляді.

Суперїжа допомагає бути здоровою
Такий термін був придуманий торговими марками, щоб збільшити продажі. По суті, це не має ніякого сенсу, крім «високої поживної цінності». Найчастіше, в подібні продукти додаються додаткові поживні речовини. Організм не завжди може засвоїти занадто велику кількість вітамінів. Тому перевагу краще віддавати екологічно чистим продуктам свого регіону.

Нічні набіги на холодильник призводять до збільшення ваги
Якщо за 2-3 години до сну ти перекусиш м'ясом з овочами, це не завдасть шкоди фігурі. Між останнім прийомом їжі і сном повинно пройти 2-3 години. Пізні перекушування проблема якщо вони дуже жирні і містять багато цукру. Але тістечко, яке ти з'їси вдень, точно також шкодить фігурі.

Продукти без глютену - здорові
Якщо у тебе немає органічної непереносимості клейковини, видаляти її з раціону не дуже гарна ідея. Вона необхідна організму для обмінних процесів.

Мікрохвильовка знищує всі поживні речовини
Це поширений міф. Насправді, поживні речовини в мікрохвильовці руйнуються далеко не всі. Брокколі в ній краще не розігрівати, це правда. А інші продукти при використанні мікрохвильовки можуть лише змінити структуру.

Вуглеводи - це погано
Прибрати їх з раціону не вихід. Якість вуглеводів набагато важливіша, ніж кількість. Бобові, цільнозернові макарони та рис допоможуть підтримувати фігуру і дозволять залишатися здоровою.

Пропуск прийому їжі - найстрашніше для організму
Один пропуск перекусу не застопорить обмінні процеси і організм не перейде в режим голодування. Але падіння рівня цукру в крові впливає на настрій і загальне самопочуття.

Насичені жири завжди погано
Виняток жирної їжі з раціону також погано, як і її надлишок. У всьому потрібна поміркованість. Ненасиченими жирними кислотами також не слід зловживати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вегетаріанство - спосіб життя чи дієта

Існують продукти з негативною кількістю калорій
У води 0 калорій. Всі інші продукти мають позитивну кількість калорій. Капуста і селера містять небагато калорій, але організм ніколи не буде витрачати на їх перетравлення більше, ніж вони містять.

Продукти з ГМО небезпечні
Це найпопулярніший міф, хоча наукових доказ того, що ГМО дійсно погано впливає на здоров'я людини немає. Генна інженерія намагається максимально полегшити життя людей. а не отруїти їх. Ми заслуговуємо знати, що ми їмо, але ГМО це не погано.