Картопляний салат оселедцем

Складники:

- відварена картопля в мундирі (велика) — 3 шт.
- червона цибуля — 1 цибулина
- філе оселедця – 200 г.
- солоні огірки – 4 шт.
- зелена цибуля — 2-3 пера
- кріп — 5 г.
- олія — ​​2 ст.л.
- сік лимона – 3 ст.л.
- гірчиця зерниста – 1 ч.л.
- оцет 9% – 2 ст.л.
- сіль — ½ ч.л.
- цукор — ½ ч.л.
- чорний мелений перець.

Приготування:

Картоплю відварюємо в мундирі, чистимо, ріжемо кубиками. Оселедець розберіть, видаліть усі кісточки і порубайте м’якоть на дрібні кубики.

Огірки нарізати круглими часточками. Цибулю нарізаємо кільцями і маринуємо. Для цього залити цибулю окропом, додати цукор, сіль, оцет і залишити на 5 хвилин.

Далі злити воду і цибулю відправити в салатник. Приготувати заправку для салату: змішати гірчицю, лимонний сік, оцет, цукор, сіль, чорний свіжомелений перець та олію.

Додати нарізану картоплю, оселедець та огірки в салатник.

Заправити салат. Додати дрібнонарізану зелену цибулю і кріп.

Салат готовий!