Рецепт простих гречаників з фаршем

Інгредієнти:

гречка — 100 г;

-фарш курячий, індичка або яловичий - 400 г;

цибуля - 1 штука;

мука — 15 г;

яйце - 3 штуки;

сухарі панірувальні або манна крупа;

вода - приблизно 300 г;

куркума — ⅓ ложки;

сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування

Варимо гречку за інструкцією на упаковці. Краще трохи не доварити крупи, ніж переварити її, будьте уважні!

Цибулю ріжемо дрібно і обсмажуємо до м'якості, рум'янити його не обов'язково.

Змішуємо теплу гречку, цибулю, борошно, фарш і яйця, куркуму, сіль і перець (якщо фарш вийшов рідкий, дайте йому трохи настоятися, крупа і борошно вберуть у собі зайву рідину).

Формуємо котлети за допомогою ножа (дивіться як у відео) і обвалюємо в сухарях чи манці.

Обсмажуємо на середньому вогні до появи гарної скоринки і перевертаємо, з іншого боку теж смажимо до гарної скоринки, накриваємо кришкою, вимикаємо плиту і не чіпаємо хвилин 15, щоб котлети дійшли.

Смачного!