Рецепт крем-супу з броколі

Інгредієнти:

- броколі (400 г);
- морква (1 шт.);
- цибуля ріпчаста (1 шт.);
- сир плавлений вершковий (100 г);
- масло вершкове (1 ст. л.);
- вершки (100 мл);
- сіль, перець за смаком;
- сухарики.

Приготування:

1. Чистимо цибулю та моркву, нарізаємо кубиками, солимо та обсмажуємо на вершковому маслі.

2. У підсолений окріп кидаємо броколі й варимо близько 10 хвилин — до готовності. Частину рідини зливаємо.

3. У каструлю з броколі додаємо теплі вершки, підсмажені овочі та шматочки плавленого сиру. Перчимо.

4. Збиваємо всі інгредієнти супу блендером до стану пюре.

Ароматний крем-суп із броколі готовий. Розлийте в тарілки, посипте сухариками та смакуйте на здоров’я!