Чим можна замінити м'ясо без шкоди для організму
18:00, 18 Лип 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 489 ·
Якщо ви не любите м'ясо, то можна знайти йому альтернативу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

гриби
![]() |
Курятина, свинина, яловичина - "золотий" набір багатьох морозилок. Але можливостей внести різноманітність до раціону, не жертвуючи ні смаком, ні поживною цінністю, сьогодні безліч. Якщо гаманець дозволяє, можна купувати кролятину, індичатину та інші сорти м'яса. Але навіщо нам взагалі м'ясо? Насамперед це джерело повноцінного білка.
Такий білок ми знаходимо ще й у рибі, молочних продуктах, яйцях, а також деяких продуктах рослинного походження. Наприклад, у соєвих бобах, білих грибах та маслюках білок за складом практично повноцінний. У горіхах, насінні, бобових (квасоля, горох, нут, маш та інші), злаках він теж є, але щоб із цих продуктів отримати повноцінний білок, їх потрібно один з одним комбінувати. Наприклад, рис і нут навіть у різні прийоми їжі.
Можна влаштовувати раз на тиждень такі "вегетаріанські" дні – це корисно. Тож навіть м'ясоїдам має сенс взяти на замітку вегетаріанські кулінарні книги: у них є рецепти, де дуже талановиті комбінуються рослинні білки, а в результаті виходять цікаві та смачні страви. Вони допоможуть внести різноманітність, якщо приїлися курка та свинина. Не варто скидати з рахунків і страви із субпродуктів — наприклад, вважається, що в печінці є повний набір усіх вітамінів.
А ви їсте м'ясо?
Такий білок ми знаходимо ще й у рибі, молочних продуктах, яйцях, а також деяких продуктах рослинного походження. Наприклад, у соєвих бобах, білих грибах та маслюках білок за складом практично повноцінний. У горіхах, насінні, бобових (квасоля, горох, нут, маш та інші), злаках він теж є, але щоб із цих продуктів отримати повноцінний білок, їх потрібно один з одним комбінувати. Наприклад, рис і нут навіть у різні прийоми їжі.
Можна влаштовувати раз на тиждень такі "вегетаріанські" дні – це корисно. Тож навіть м'ясоїдам має сенс взяти на замітку вегетаріанські кулінарні книги: у них є рецепти, де дуже талановиті комбінуються рослинні білки, а в результаті виходять цікаві та смачні страви. Вони допоможуть внести різноманітність, якщо приїлися курка та свинина. Не варто скидати з рахунків і страви із субпродуктів — наприклад, вважається, що в печінці є повний набір усіх вітамінів.
А ви їсте м'ясо?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: