Найкращий овоч для зміцнення імунітету

Помідори містять лікопін, сильний та важливий для людини антиоксидант. Він захищає організм від дії вільних радикалів, які можуть спричинити захворювання серцево-судинної системи, а також онкологічні захворювання. Завдяки лікопіну активуються захисні клітини імунітету.

За словами дієтолога, унікальний склад помідорів, вміст вітаміну С, харчових волокон та бета-каротину робить ці овочі вкрай корисними для очей, шкіри, волосся та нігтів.

Однак властивості помідорів багато в чому залежать від способу їхнього приготування. Наприклад, вітамін С руйнується при нагріванні, на відміну від лікопіну. У томатній пасті цей антиоксидант міститься навіть у більшій кількості, ніж у свіжих овочах, зазначила фахівець.

Вона також підкреслила, що, незважаючи на всю корисність помідорів, вони протипоказані людям із запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту або індивідуальною непереносимістю цього продукту.