Дієтолог розповіла про жироспалюючі властивості мигдалю

Мигдаль не здається на перший погляд ефективним жироспалюючим продуктом, проте ця думка помилкова - він повинен бути присутнім в раціоні кожного, хто худне. Незважаючи на те, що горіх сповнений жирів, його регулярне вживання може дати організму людини масу користі. Детально про властивості цього горіха розповіла лікар-дієтолог Тобі Смітсон.

Мигдаль проти старіння шкіри

Лікар впевнена, що мигдаль здатний уповільнити процес старіння шкіри. «Споживайте жменю мигдалю два рази в день, щоб позбутися від зморшок, - зазначила дієтолог. - Дослідження жінок в постменопаузі показали, що вживання двох порцій мигдалю в день може допомогти зменшити зморшки і пігментацію шкіри».

Смітсон також зазначила, що при вживанні мигдалю зменшуються зморшки приблизно на 16%, а загальна інтенсивність пігментації обличчя знижується на 20%.

Дослідники припускають, що вітамін Е і ніацин в якійсь мірі відповідають за ці ефекти, однак згідно з результатами наукового експерименту, мигдаль необхідно розглядати як цілісний продукт, в складі якого знаходяться поживні компоненти, що працюють невіддільно один від одного.

Мигдальний горіх в боротьбі з жиром

Ще одне дослідження показало, що мигдаль є відмінним жироспалюючим продуктом. У науковому експерименті взяли участь люди з надмірною вагою і ожирінням. Протягом 12 тижнів вони дотримувалися дієти і обмежували кількість калорій: перша група щодня харчувалася мигдальним горіхом (15% від загальної кількості калорій, одержуваних з мигдалю), а друга - не включала цей горіх в свій раціон взагалі.В ході дослідження вчені спостерігали за тим, як люди з першої групи повільно втрачали зайву вагу. Але що найцікавіше, так це те, що люди, які сидять на «мигдальній дієті», спалили велику кількість жиру в області живота.

Лікар-дієтолог впевнена: зменшення жиру на животі пов'язане зі зниженням ризику розвитку метаболічного синдрому, що впливає на рівень цукру в крові, підвищений кров'яний тиск, аномальний рівень холестерину, а також підвищений ризик серцево-судинних захворювань і діабету.

Хибна думка

Мигдаль прийнято вважати висококалорійним продуктом, але це далеко не так. Тобі Смітсон, посилаючись на дані Каліфорнійського університету в Девісі, розповіла, що як смажений, так і сирий мигдаль містять мінімальну кількість калорій.

У цілісному сиром в мигдалі міститься на 25% калорій менше, ніж зазначено на етикетках. Це стосується і цільного обсмаженого горіха - в його складі калорій менше на 19%. Невідповідність виходить з-за того, що при розрахунку калорій, зазначених на етикетках, не враховується біодоступність продукту.