Кавунове насіння: поживна бомба для вашого організму

Не плюй на підлогу

Для багатьох кісточки вважаються марним доповненням до основної страви - соковитої кавунової м'якоті. Хтось нещадно виколупує їх, інші шукають плоди, в яких трохи менше насіння.

Але тепер у вас з'явився привід, навпаки, додати кавунове насіння в свій раціон. Справа в тому, що вони занадто гарні для сміттєвого бака або купи компосту. Якщо їх правильно їсти, вони можуть стати справжньою живильною бомбою для вашого організму.

Сила в кожній насінні

Справа в тому, що в цих крихітних насінинах, які так набридають, дуже багато цінних поживних речовин, особливо корисних для мозку, м'язів і кісток. Крім того, вони захищають від поширеного в сучасному світі дефіциту заліза.

Проблема хронічного браку заліза актуальна для спортсменів, жінок, особливо вагітних, вегетаріанців, підлітків і донорів крові. Нестача заліза погано впливає на транспортування кисню в організмі. Також ядра кавуна містять вітаміни A, B і C, а також магній, який захищає кістки і підтримує в тонусі м'язи.

Жуй добре!

Щоб отримати користь від насіння кавуна, їх треба правильно їсти. Дієтологи радять, перед тим, як їх проковтнути, ретельно розжовувати ядра, не менше 30 разів до утворення кашки. Так поживні речовини, що містяться в ядрах, можуть легше засвоюватися.

Тим більше, в добре розжованому насінні харчові волокна сприяють гарному травленню. Але будьте обережні: якщо насіння не пережовувати ретельно, вони можуть викликати запалення кишечника.