Про несподіваний вплив чаю на серце розповіли експерти

В ході дослідження, опублікованого в "Європейському журналі профілактичної кардіології", були проаналізовані дані про здоров'я 100 тис. китайців за більш ніж сім років. В результаті було виявлено, що у звичайних любителів чаю, які випивають більше трьох чашок напою в тиждень, ризик серцевого нападу знижується на 20%, а ризик смерті від серцевих захворювань - на 22%.

Інше дослідження, проведене за участю понад 40 тис. японців, показало, що ризик смерті від серцевого нападу або інсульту на 26% нижче у людей, які пили більше п'яти чашок зеленого чаю в день. "Дослідження показують, що високе споживання чаю зміцнює здоров'я серця і знижує ризик захворювань. Справа в тому, що чай містить корисні рослинні сполуки, відомі як поліфеноли, які працюють в організмі як антиоксиданти", - розповіла лікар-дієтолог Ліза Річардс.

Поліфеноли чаю грають важливу роль в розслабленні артерій, зменшуючи запалення і підвищуючи активність оксиду азоту в ендотелії - шарі клітин, що вистилають внутрішню частину кровоносних судин. За рахунок оксиду азоту, який є вазодилататором, ендотелій розслабляється, кровоносні судини розширюються, а кровотік поліпшується, йдеться в дослідженні, опублікованому в Nutrients.

Ключовим компонентом чаю є EGCG - один з найпотужніших катехінів. "Зелений чай багатий на поліфеноли і катехини, двома антиоксидантними сполуками, відомими своїми протизапальними властивостями", - розповіли вчені.

Найбільше в напої саме EGCG, який, як було показано, "вимикає" гени, які викликають ожиріння і діабет. Вчені виявили, що катехін здатний значно знизити ризик серцевих захворювань та інсульту за рахунок зменшення в крові кількості "поганого" холестерину. Однак таким ефектом володіє не тільки зелений чай.

За словами фахівців, чорний чай також знижує рівень тригліцеридів в крові і підвищує рівень "хорошого" холестерину за рахунок поліфенолів в його складі. Як пояснили вчені, ці сполуки надають чаю яскравий колір, а це значить, що досить багато їх міститься і в трав'яних чаях.