Від інсульту захистить сало

У Мюнхені завершився конгрес Європейського кардіологічного товариства, на якому були оприлюднені результати низки досліджень, що спростовують усталені уявлення про шкідливість деяких продуктів. Зокрема, вчені отримали докази користі від вживання жиру і м'яса.

Зокрема, автори одного з досліджень намагалися уточнити структуру такого типу харчування, який би сприяв підтримці здоров'я серця, а також довголіття. Учасниками експерименту стали 218 000 людей з більш ніж 50 країн.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сало потрібно їсти регулярно

Вивчення особливостей раціонів харчування підтвердило, що регулярне вживання фруктів, овочів і бобових зменшує ймовірність передчасної смерті. Але в той же час вчені отримали несподівані результати.

"Жири виявилися пов'язані з низьким ризиком загальної смертності та інсульту", - розповів про це учасник конгресу, лікар-кардіолог Юрій Васюк.

Дослідники висвітлили і іншу парадоксальнаую знахідку: автори дослідження змогли переконатися в тому, що молочні продукти і страви з необробленого м'яса були пов'язані з меншим ризиком смертності. У свою чергу фахівці дослідницького проекту ASCEND, які більше 7 років спостерігали за 15 480 пацієнтами, зробили висновок з приводу користі омега-3 жирних кислот. У цьому дослідженні отримали переконливі докази того, що при діабеті будь-яка користь омега-3 жирних кислот відсутня.

Відкриття вчених вплинуть на офіційні рекомендації лікарів для пацієнтів.