Корисні чи шкідливі? Що варто знати про термічно оброблені помідори
20:00, 09 Гру 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 536 ·
Такі помідори мають більше плюсів, аніж мінусів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
помідори
|
Термічно оброблені помідори включають такі продукти, як томатні соуси, пасти та супи. Ці помідори проходять процес приготування, який змінює їх поживні властивості.
Переваги:
1. Підвищення біодоступності лікопіну.
2. Смак та текстура. Термічно оброблені помідори можуть додати багатий смак та текстуру до страв.
Недоліки:
1. Термічна обробка руйнує частину вітаміну С та інших чутливих до тепла вітамінів.
2. Як і у випадку з консервованими помідорами, до термічно оброблених продуктів можуть бути додані сіль, цукор та інші інгредієнти.
Переваги:
1. Підвищення біодоступності лікопіну.
2. Смак та текстура. Термічно оброблені помідори можуть додати багатий смак та текстуру до страв.
Недоліки:
1. Термічна обробка руйнує частину вітаміну С та інших чутливих до тепла вітамінів.
2. Як і у випадку з консервованими помідорами, до термічно оброблених продуктів можуть бути додані сіль, цукор та інші інгредієнти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










17/06/2026
Чому сардини варто їсти зі шкірою та кістками
17/06/2026
Продукт, який підвищує імунітет та покращує роботу ШКТ
18/06/2026
7 видів продуктів, які покращують перетравлювання м'ясних страв
16/06/2026
Що відбувається з легенями протягом доби, якщо кинути курити



