Продукти, з якими не радять поєднувати м'ясо
12:00, 27 Жов 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 628 ·
М'ясо - це смачно, але його можна їсти не з усіма продуктами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
м'ясо
|
Насамперед варто звернути увагу на непоєднуваність м'яса та молочних продуктів. Річ у тому, що кальцій, який міститься у сирах, молоці, йогуртах, погіршує всмоктування заліза в середньому на 50–60 відсотків. Це важливо враховувати, коли йдеться про харчування дітей, вагітних, пацієнтів із анемією.
До речі, із напоїв до м'ясних страв молоко чи кефір не єдине, що варто виключити. Також не рекомендується запивати м'ясо кавою чи чаєм: поліфенол танін, який є в цих напоях, знижує засвоєння заліза.
Крім того, м'ясо гірше перетравлюється із крохмалистими продуктами: хлібом, картоплею, кукурудзою, макаронами. Це допустиме поєднання, але його слід уникати тим, хто схильний до повноти. Пацієнтам із зайвою вагою краще вживати м'ясо із зеленню та овочами.
До речі, із напоїв до м'ясних страв молоко чи кефір не єдине, що варто виключити. Також не рекомендується запивати м'ясо кавою чи чаєм: поліфенол танін, який є в цих напоях, знижує засвоєння заліза.
Крім того, м'ясо гірше перетравлюється із крохмалистими продуктами: хлібом, картоплею, кукурудзою, макаронами. Це допустиме поєднання, але його слід уникати тим, хто схильний до повноти. Пацієнтам із зайвою вагою краще вживати м'ясо із зеленню та овочами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










19/06/2026
Ягода, котра знижує рівень сечової кислоти в організмі
19/06/2026
Гарбузове насіння допоможе вивести паразитів з організму
19/06/2026
Дешевий овоч для боротьби з акне та зниження потягу до солодкого
21/06/2026
Чому у спеку не варто пити крижану воду



