У яких продуктах міститься найбільше антиоксидантів
20:00, 15 Чер 2026 · Категорія: Харчування · Переглядів 516 ·
Найкраще з цим справляються продукти чорного кольору.
чорний часник
Приклади: чорний рис, чорна сочевиця, чорний кунжут, норі (водорості), чорна смородина, чорноплідна горобина, чорний часник.
Ключові речовини: антоціани (у високій концентрації), поліфеноли, меланін, селен, залізо.
За вмістом антиоксидантів вони часто перевершують інші кольори. Антиоксиданти зв'язують вільні радикали, запобігаючи пошкодженню ДНК, підтримують регенерацію тканин та регулюють запалення при хронічних захворюваннях. Чорний часник (ферментований) містить удвічі більше антиоксидантів, ніж свіжий, та м'якший для шлунка. Меланін захищає клітини від іонізуючого випромінювання.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: