Користь грибів у раціоні

Якщо у людини відсутні захворювання, що обмежують споживання грибів, то кожен день вона може вживати до 150 г цього продукту.

Гриби є джерелом заліза, білка, кальцію, калію, фосфору, фолієвої та нікотинової кислот, вітамінів групи B і C. Всі ці елементи позитивно впливають на стан центральної нервової системи та серцево-судинної системи. Крім цього, продукт є антиоксидантом і покращує процеси кровотворення.

Крім того, в грибах відсутній холестерин і міститься мало жиру, тому їх можна вживати людям, що страждають ожирінням і цукровим діабетом.

Медики не радять їсти гриби людям з гастритом, панкреатитом, виразковою хворобою, печінковою або нирковою недостатністю та іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту.