Чи справді майонез шкідливий?

За словами дієтолога, вміст жиру в 100 грамах майонезу — 67 відсотків, а в олії — 99 відсотків, відтак заяви щодо його зайвої жирності — загальні. Майонез — це не той продукт, який необхідний для організму, однозначно. Але їсти його, звичайно ж, можна. У його складі — яйця, олія, гірчиця, оцет, цукор та сіль, тобто досить безпечні інгредієнти.

Фахівець зазначила, що важливо знати міру при його вживанні та надала рекомендації щодо зниження калорійності соусу. Якщо є бажання знизити калорійність соусу, можна його змішати або з грецьким йогуртом у співвідношенні 50/50, або з нежирною сметаною (10–15 відсотків). Також варто порадити уникати майонезу при загостренні гастриту чи панкреатиту, а також при алергії на яйця чи гірчицю.