Реакція організму на надмірне вживання моркви

Вживання великої кількості моркви призводить до того, що в кров надходить значна кількість бета-каротину. Поява жовтизни на шкірному покриві називається каротинотермією. У той же час цей прояв не небезпечний для людини.

Овоч здатний викликати різні алергічні реакції, в такому випадку на шкірі з’являється висип, спостерігаються набряки. В основному до нього схильні люди, які страждають полінозом – алергією на пилок рослин.

При негативній реакції організму на трави і дерева в період їх цвітіння можлива паралельна негативна тенденція і щодо моркви.

Відзначена і користь названого овоча. Він містить до 2 г клітковини, що уповільнює процес всмоктування глюкози в кров. Американські вчені провели дослідження, в ході якого були піддані аналізу дані майже 38 тисяч чоловіків і жінок.

Дослідники виявили, що чим більше моркви в раціоні, тим нижчий ризик розвитку діабету другого типу.