Соєве борошно знижує рівень холестерину

11:00, 28 Січ 2023 · Категорія: Харчування, Кров і судини · Переглядів 1219 ·

Дослідники виявили у соєвого борошна здатність знижувати холестерин подібно до статинів.

Користь соєвого борошна

Журнал Antioxidants опублікував отримані вченими дані про те, що споживання соєвого борошна, багатого на білок B-конгліцинін, може ефективно знижувати рівень "поганого" холестерину в крові. Фахівці дійшли висновку, що вплив сої на метаболізм холестерину може пояснюватися не лише концентрацією та складом білка, а й вмістом пептидів, які вивільняються під час травлення у шлунково-кишковому тракті.

Команда фахівців вивчила 19 сортів соєвого борошна, кожен з яких містив різні пропорції двох білків – гліцинін та B-конгліцинін. Використовуючи моделювання процесу травлення, вчені ідентифікували 13 біоактивних пептидів, що виділяються з борошна в процесі її засвоєння. Більшість цих пептидів походить із названих двох білків.

Дослідники заявили, що соєві пептиди можуть, подібно до препаратів-статинів, інгібувати виділення холестерину печінкою і перешкоджають накопиченню жирів у крові. При цьому вони можуть діяти не менш ефективно, ніж симвастатин – популярний препарат, який використовується для лікування високого рівня поганого холестерину та жирів у крові. Крім того, компоненти сої виявилися хорошими борцями з окисленим холестерином ЛПНГ, який вважається одним із ключових факторів ризику атеросклерозу.

Також автори проекту вважають, що використання сої може бути ефективним для терапії ожиріння печінки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: борошно, соєве, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: Кому точно не варто захоплюватися лимонами
12:00: Фрукт, який має протипухлинну дію і протидіє атеросклерозу
8:00: Чи корисно давати сухофрукти дітям
20:00: Найкращий напій для зміцнення імунітету
16:00: Арахіс знижує рівень поганого холестерину і підвищує рівень хорошого
14:00: Фундук допомагає регулювати рівень цукру в крові
12:00: Горіх, який зменшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера
8:00: В якій їжі можна знайти вітаміни групи В
22:00: Цинк знижує рівень депресії. В яких продуктах його можна знайти?
20:00: В якій їжі можна знайти найбільше магнію
18:00: Продукти, які є найкращими джерелами складних вуглеводів
14:00: З чого повинен складатися корисний бутерброд
12:00: Вчені пояснили, який шоколад найкорисніший
8:00: Що треба їсти для того, аби не бути голодним на ніч
18:00: Продукти, від яких варто відмовитися при варикозі
16:00: У якій їжі міститься найбільше вітаміну D
12:00: Продукти, які краще не вживати на ніч
8:00: Водорості, які дуже допомагають при схудненні
22:00: Що варто пити замість кави у морозну погоду
18:00: Продукти, які створюють почуття насиченості та виводять шлаки
16:00: Норма добового вживання води для дорослої людини
14:00: Скільки треба їсти в день білків, жирів та вуглеводів
12:00: Жирний продукт, який допомагає всім клітинам в організмі та знижує ризик інсульту
8:00: Овоч для профілактики аритмії та зниження високого тиску
22:00: Топ-5 видів чаю, які допомагають швидше заснути
18:00: Ідеальне харчування для людей-жайворонків
16:00: Що краще їсти людині, яка зіткнулася з сильним стресом
12:00: Щоденне вживання цього фрукта підтримає здоров'я судин
8:00: Овоч, який є чудовою профілактикою атеросклерозу
20:00: Риба, яка допоможе сповільнити старіння мозку
16:00: Що треба їсти, щоб зупинити ріст ракових клітин
12:00: Продукти, котрі наситять організм вітамінами взимку
8:00: Безконтрольне вживання фруктози перевантажує печінку
20:00: Продукти, які допоможуть підтримати високий вміст заліза в організмі
16:00: Зелень, яка зміцнює скелет та знижує ризики атеросклерозу
12:00: Як краще харчуватися людям, котрих називають совами
8:00: Чому булгур особливо корисний для вагітних
20:00: Чому людина часто відчуває голод
16:00: Скільки гранату треба з'їдати щодня, щоб ефективно захиститися від раку
12:00: Продукт, котрий здатен врятувати від деменції

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 11 | Генерація сторінки: 0.21 сек | 4.828 Mb

Соєве борошно знижує рівень холестерину

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: