Чи можна пити зварену з вечора каву, розповіли експерти

Виливати чашку остиглої кави, яку не встигли випити повністю і відразу, шкода. Велика спокуса спробувати реанімувати її - повторно довести до кипіння.

За словами фахівців, якщо з часу приготування пройшло не більше п'яти годин, нічого страшного в цьому немає. При цьому важливо враховувати, що солодкий напій псується швидше.

Якщо остуджений еспресо або каву по-турецьки без додавання молока і цукру негайно прибрати в холодильник, її дозволяється розігрівати і пити через добу. Довше зберігати експерти не радять.

Відзначається, що в розігрітому в мікрохвильовці або на плиті вчорашньому напої міститься така ж кількість кофеїну, скільки і в свіжому. З цієї причини тонізуючий ефект проявиться повною мірою. Однак насолодитися улюбленим смаком вже не вийде.

Така "вчорашня" кава не буде містити ефірних масел, які і додають напою смак і аромат. Жири в продуктах (в кавових зернах в тому числі) досить швидко окислюються. У чашці буде рідина, яка лише слабо нагадує справжню каву.

Крім того, заявляють експерти, не залишиться в чашці і корисних речовин. За їх словами, зерна містять вітаміни PP, B1, B2, кальцій, калій і магній.

А ось якщо мова йде про залишену на ніч каву з молоком, то такий напій не слід вживати взагалі. Як відзначають експерти, всього протягом декількох годин при кімнатній температурі в чашці можуть почати розвиватися шкідливі бактерії. Молоко і вершки створюють сприятливі умови для активного зростання мікроорганізмів.