Більше половини "здорових" продуктів містять багато жирів, солі або цукру

У число проаналізованих продуктів увійшли, в тому числі, сушені та смажені боби. Виявилося, що деякі з них містили більше солі, ніж морська вода.

Незважаючи на те, що вміст жиру, насичених жирів і калорій виявилося нижче, ніж у чіпсів, кількість солі в них перевищувало 43%. Найсолонішим виявився хумус, а також чіпси зі смаком чилі і лимона, хоча на них було маркування "на 40% менше жиру, веганські, без глютену". Бобові перевищували норму вмісту солі в п'ять разів.

Як зазначає керівник компанії Action on Salt Соня Помбо, вживання бобових важливе. Однак потрібно звернути увагу в магазинах на закуски з позначками "здорова їжа". У більшості випадків інформація про кількість калорій, жиру або смакових добавок не збігається з реальним вмістом цих речовин.