Вівсяне борошно зменшує ризик інсульту

Мільйони людей в різних країнах світу починають свій день зі сніданку з яєць і білого хліба. Однак, дослідники з Данії з'ясували, що якщо відмовитися від цієї звички і зробити переважним інгредієнтом для сніданку вівсяне борошно, то тим самим можна знизити ризик інсульту. Відзначимо, що здатність вівсяної муки зменшувати небезпеку гострого порушення мозкового кровообігу відзначалася і раніше, але в розпорядженні науки не було чіткої картини того, як зміна одних поширених страв на користь інших на сніданок впливає конкретно на ризик інсульту.

І ось тепер дослідники вивчили харчові переваги 55 000 дорослих жителів Данії із середнім віком в 56 років, які раніше не стикалися з інсультами. У момент початку спостережень щотижня їх учасники вживали, в середньому 2,1 порцію яєць, три порції білого хліба, одну порцію йогурту і тільки 0,1 порції вівсяної муки. Дослідники спостерігали за цими людьми не менше 13,4 років. За цей період 2 260 чоловік зіткнулися з інсультами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гречане борошно та кефір для очищення судин

Використавши статистичну модель, дослідники підрахували, що якщо людина замінює одну порцію яєць або білого хліба блюдом з вівсяної муки в тиждень, то тим самим зменшує ймовірність інсульту на 4%, в порівнянні з тими, хто продовжує вживати яйця або хліб на сніданок. При цьому відмова від йогурту на користь вівсяної муки не зменшував ризику інсульту. Дослідження показало, що більш активне споживання вівсяної муки на сніданок може бути складовою частиною стратегії профілактики інсульту. Втім, не можна виключити, що на це впливають і інші індивідуальні, більш значні чинники, як вважають дослідники з Aarhus University. Інформацію про це публікує Montreal Gazette.