Чому суворі дієти не працюють в довгостроковій перспективі

Одна з причин це те, що коли людина дуже різко та жорстко скорочує кількість калорій, що надходять в організм чи виключає з раціону цілу категорію продуктів, тіло сприймає це як стрес та небезпеку. Уповільнюється обмін речовин та посилюється відчуття голоду, організм намагається накопичити енергію, яка є необхідною для виконання базових функцій. Це може призвести до гормональних порушень та в подальшому до серйозних проблем зі здоров’ям, деякі жінки, що виснажують себе дієтами заради швидкого результату, як наслідок втрачають можливість в подальшому мати дітей.

Наступна причина є психологічною. Коли йде різке обмеження на улюблені продукти (шоколад, солодкі напої, випічка), люди підсвідомо більше прагнуть з’їсти ці продукти, це вже не просто їжа, це заборонений плід. В решті-решт більшість людей зривається, після чого їх накриває хвиля сорому, жалю, розчарування в собі і коло «обмеження-зрив» починається спочатку. Психолог Шарлотта Н. Маркі у своїй статті «Чому дієти не працюють (і що працює)» пише: «Моя порада як психолога та дослідника, який спеціалізується на контролі ваги: не сідайте на дієти. Не виключайте групи продуктів і не рахуйте калорії. Не намагайтеся їсти дуже мало або позбавляти себе чогось. Такі стратегії мають зворотний ефект через психологічні наслідки, з якими добре знайомий кожен, хто дотримується дієти: сильна тяга до продуктів, які ви виключили, переїдання нездорової їжі після того, як зірвали дієту, інтенсивна зосередженість на їжі.»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Здорове харчування без фанатизму: чому жорсткі дієти небезпечні

Зараз дедалі більше експертів наголошують на важливості того, аби раціон був збалансованим, різноманітним та поживним з достатньою кількістю жирів, білків та вуглеводів. Ці елементи є необхідними для нормальної роботи нашого тіла та для нашої нервової системи. Якщо ж людина прагне до схуднення чи набору ваги, варто поступово змінювати свої харчові звички ставляючи спершу маленькі реальні цілі та досягаючи їх. Це допоможе зрозуміти, що для тіла є нормою і що підходить саме вам.

Анастасія Гребенюк