Вітамінний стіл весни: як уникнути авітамінозу

Довгоочікувана весна приносить нам масу несподіваних сюрпризів. Крім довгої відсутності тепла, ще втому, дратівливість і сонливість - одні з симптомів нестачі вітамінів. Однак якщо правильно харчуватися, цих неприємностей можна уникнути.

Чим харчуватися навесні

Весна - час, коли людському організму необхідний особливий збалансований раціон. У цей період потрібно вживати продукти, в яких містяться різні мікроелементи і, звичайно ж, вітаміни. Отже, що ж їсти навесні, щоб відчувати себе бадьорим і енергійним?Вчені-дієтологи виділяють 5 основних продуктів харч...

Продукти для здоров'я очей

Чи знаєте ви, що може поліпшити зір? Представляємо хіт-парад корисних і смачних продуктів, які допоможуть звести до мінімуму виникнення вікових змін очей і знизити ризик серйозних захворювань.

Вітамін Р часто називають «фактором проникності капілярів»

Вітамін Р був вперше виділений з лимона, сталося це в 1936 році, назва вітаміну пішла від англійського слова permeability - «проникність». Під вітаміном Р розуміють групу речовин, до яких відносять цитрин, рутин, гесперидин, а також флавони і флавонали. Об'єднують їх також під загальною назвою флаво...

Вітамін К - рідкісний, але такий необхідний

Вітамін К був вперше отриманий на світлі датським біохіміком Х. Даммом в 1935 році. Його назва (вітамін К) відбувається із за його ролі в організмі: koagulations vitamin, тобто коагуляційний вітамін. Під вітаміном К об'єднують групу близьких за складом і впливу речовин (їх називають вітаміни К1-7). ...

Вітамін F - для ідеальної шкіри

 У 1928 році в США доктором Гербертом Евансом був відкритий шостий за рахунком вітамін. Вітаміном F називають групу ненасичених жирних кислот (лінолева, ліноленова і арахідонова), не синтезованих в організмі людини, але за наявності будь-якої з них організм може синтезувати необхідні інші. Вітамін F...

В чому користь вітаміну Е?

Вітамін Е був відкритий Евансом і Бішопом в 1922 році. Під назвою вітамін Е відомо вісім з'єднань: 4 токоферолу (a, b, g і d) і 4 токотриенола (a, b, g і d). З яких, альфа-токоферол найбільш поширений і біологічно активний, тому вітамін Е ще називають альфа-токоферолом або просто токоферолом. Вітамі...

Для чого нам вітамін Д (кальциферол)

Вітамін Д був синтезований і вивчений у 20-30х роках ХХ століття. Вітаміном Д називають кілька хімічних сполук близьких за структурою та властивостями в організмі: ергокальциферол (або вітамін Д2) і холекальциферол (вітамін Д3); Вітамін Д відноситься до жиророзчинних вітамінів, в організмі утворюєть...

Як шкіра реагує на нестачу вітамінів

Дівчата вважають, що догляд за шкірою обличчя носить зовнішній характер. Велику роль відводять макіяжу, косметиці, кремам. Шкірі обличчя необхідні різні маски і живильні креми, але шкіра харчується не тільки ззовні, а перш за все зсередини.

Головне про вітамін С

Вперше вітамін С був отриманий з лимонного соку в 1923 році, синтезували в 1933 році, і вже п'ять років опісля було здійснено промислове виробництво аскорбінової кислоти. Вітамін C відносять до водорозчинних, тому він в організмі не накопичується, і його запаси повинні заповнюватися ззовні. Аскорбін...

Вітамін В17 (лаетраль)

Вітамін В17 був вперше синтезований в 1952 році доктором Ернстом Кребсом з абрикосових кісточок. Тоді ж він отримав назву лаетраль. Відноситься до групи водорозчинних вітамінів і єдиним з групи В, який відсутній в пивних дріжджах. З хімічної точки зору він є з'єднанням двох молекул цукру (бензолдегі...

Вітамін В15 (пангамова кислота)

Вітамін В15 був вперше виявлений японським ученим Томпямою в 1950 році в печінки бика, а вже в 1951 він був синтезований з ядер абрикосових кісточок американським ученим Кребсом. Друга назва - пангамова кислота (з грецької pan - усюди, gamy - сім'я), вітамін В15 отримав завдяки своїй широкій поширен...

В13: вітамін чи ні?

Вітамін В13 або оротова кислота, хоч і вважається одним з найменш вивчених вітамінів, важливість його для організму не залишає ніяких сумнівів. Вітамін В13 строго кажучи не зовсім вітамін, оскільки не володіє всіма властивостями притаманними вітамінам, а скоріше вітаміноподібна речовина, яка впливає...

Вітамін В9, або для чого потрібна фолієва кислота?

Ще недавно вітамін В9 (фолієва кислота) вважався найбільш "жіночим", але останні дослідження говорять про його необхідність і сильній статі.  Вітамін B9 відноситься до групи водорозчинних вітамінів. Вітамін B9 позначає насправді групу споріднених сполук: фолієва кислота, фолацин, фолати. Безпосередн...

Що потрібно знати про вітамін В8?

Біотин (вітамін B8, вітамін Н, коензим R) - водорозчинний вітамін. Має велике значення для процесів обміну шкіри. Передбачається, що біотин, будучи одним з найсильніших вітамінів-каталізаторів, виявляє регулюючий вплив на нервову систему.

Вітамін В6: що де коли як скільки?

Вітамін В6 іноді називають «вітаміном-антидепресантом», завдяки його участі в синтезі гормону серотоніну.

Цікаве та корисне про "вітамін краси" В5

Вітамін В5 (пантотенова кислота) був вперше синтезований в 1931 році Уїльямсом і Труздейл. Пантотенова кислота відноситься до групи вітамінів В і отримала свою назву від грецького "пантотен", що означає "усюди". Відноситься до водорозчинних, чутливих до нагрівання, під час приготування їжі може бути...