Рецепт домашньої нутелли

Інгредієнти:

1. Фундук (1 склянка);
2. Цукор (3 ст. л.);
3. Олія соняшникова (2 ст. л.);
4. Какао-порошок (1 ст. л.);
5. Ванільний екстракт (1/2 ч. л.);
6. Сіль за смаком
7. Шоколадні дропси за смаком

Приготування:

Розігрійте духовку до 175 градусів.

Фундук рівномірно викладіть на деко й підсушіть у духовці, щоб він підрумʼянився. Має бути достатньо 10-15 хвилин.

Розстеліть кухонний рушник на пласкій робочій поверхні. Покладіть обсмажений фундук посередині рушника і загорніть горіхи.

Руками (не качалкою!) покатайте горіхи по столу, потріть їх у долонях (звичайно, в цей час вони будуть у рушнику), щоб зняти з них якнайбільше лушпиння.

Відлущену оболонку викиньте, а очищені горіхи відкладіть, щоб повністю охолонули.

Коли горіхи охолонуть, відправте їх у кухонний комбайн та подрібніть до консистенції пасти. Додайте цукор, олію, какао-порошок, ванільний екстракт і сіль. Продовжуйте збивати суміш до однорідної консистенції. Вона має стати максимально гладкою.

Тепер візьмемося за шоколад. Шоколадні гранули розтопіть на водяній бані, безперервно помішуючи та зчищаючи шоколад зі стінок. Кількість шоколаду залежить лише від вашого смаку.

Розтоплений шоколад додайте до комбайну до горіхової пасти. Ретельно змішайте.

Дайте пасті охолонути й зберігайте при кімнатній температурі в контейнері під закритою кришкою.

Смачного!

Джерело