Рецепти смачних літніх чаїв

1. Чай з льодом.

- Приготуйте чай з літра води і 10-12 ч. ложок сухого чорного чаю. Додайте за смаком лимонний сік і цукор.
- Заповніть високі склянки на 2/3 кубиками льоду і залийте гарячим чаєм.

2. Індійський чай з прянощами.

- Приготуйте чай з 750 мл води і 6 ч. ложок чорного чаю, настоюйте 4-5 хв.
- Злийте і додайте в нього на кінчику ножа кардамон, чверть ч. ложки меленого анісу, чверть палички кориці.

Цей чай п'ють з молоком і цукром. Добре подати до нього зацукровані фрукти.

3. Чай з кардамоном.

Кардамон дуже популярний на Близькому і Далекому Сході. Його вживають там і як чайну приправу.

- Візьміть півтора літра води, в частині її заваріть 3 ст. ложки чорного сухого чаю з шматочком лимонної або апельсинової кірки завбільшки з великий палець.

- У воду, що залишилася покладіть 10 зелених коробочок кардамону, доведіть до кипіння і залиште на невеликому вогні ще на 5 хв. Потім вже без вогню - ще 10 хв.

- Знову закип'ятіть відвар кардамону, влийте в чай, нехай настоюється ще 3 хвилини.

Тепер можна подавати на стіл з молоком і цукром.