ТОП-10 корисних порад для соління огірків

23:00, 17 Лип 2013 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 11788 ·

Солені огірки - це не тільки прекрасне доповнення до святкового столу, але і закуска на всі випадки життя. Які секрети приховують хороші господині у соління огірків?

Секрети засолення огірків

1. Сіль застосовується чиста, харчова, чи не йодована.

2. Огірки краще всього засолюють в день збору, або не пізніше ніж через добу з моменту збору.

3. Огірки промивають і витримують у холодній воді 3-4 години.

4. Щоб зберігся яскравий зелений колір, огірки обдають окропом і відразу опускають у холодну воду.

5. Щоб природний колір огірків зберігся і прискорилося бродіння, огірки перекладають листям білокачанної капусти або кладуть шматочок чорного хліба.

6. Додають в розсіл трохи гірчиці; також посипають поверхню розсолу сухим гірчичним порошком (або кладуть наструганний хрін), щоб не утворювалася цвіль.

7. Прянощі ретельно промивають в чистій холодній воді.

8. Огірки укладають у банку якомога щільніше.

9. Розсіл повинен постійно покривати огірки не менш ніж на 3-4 см.

10. Після заливки розсолу огірки накривають чистою кип'яченою тканиною, зверху кладуть дерев'яний кружок, а на нього - вантаж, не більше 10% від ваги огірків (вимитий і ошпарений окропом кругляк або емальований посуд з водою).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, соління, солені огірки, поради господинь, розсіл, рецепт

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

20:00: М'ясо, котре повертає обличчю здоровий вигляд та природну свіжість
16:00: Два жирні продукти, які допоможуть жіночому здоров'ю
14:37: Тарілка на 57% більша, а калорій на 330 менше. Як їсти більше і худнути
12:00: Правила харчування при атопічному гастриті
10:26: Чи справді сніданок — найважливіший прийом їжі?
8:00: Їжа, яка допоможе позбутися почуття голоду
22:00: Небезпека вживання йогурту з підвищеним вмістом білка
18:00: Вчені пояснили, чи може вживання насіння спричинити апендицит
16:00: Соняшникове насіння допомагає кинути курити - міф чи реальність?
13:28: Як правильно розрахувати свій дефіцит калорій
12:14: Вчені назвали ідеальну дозу кави, яка рятує психіку від вигорання
12:00: Чи можна замінити насінням повноцінний прийом їжі
11:57: Невидима загроза для шлунка: гастрит, який легко пропустити
8:00: Головний ризик при вживанні соняшникового насіння
21:11: Міфи про «швидкі» дієти та детокси
20:00: Які корисні речовини містяться в насінні соняшника
18:14: Вчені виявили новий небезпечний вірус у морепродуктах
18:00: 4 серйозні помилки в харчуванні, котрі заважають схуднути
17:32: Здорове харчування в гуртожитку та на навчанні: як їсти нормально, коли немає часу
16:00: Ефективні продукти для зниження рівня холестерину
12:00: Дві причини, через які вживання висівок може не принести користі
8:00: Найкращий сніданок для вашого імунітету
23:07: Нічні прийоми їжі: чому бажання поїсти вночі шкодить вашому організму
20:00: Їжа для хорошого настрою, котру бажано сспоживати не всім
16:00: Чудова каша для зміцнення судин та підтримки жіночого здоров'я
15:03: Дoфaміновa пасткa, або чому «корисна» їжа не приносить радості
13:51: Сніданок, який змінить ваш день: чому перший прийом їжі ‒ це не формальність
13:27: Збалансоване харчування. Що це таке?
12:26: Ферментовані продукти: скарб вітамінів та мінералів
12:00: Кому варто бути обережним з кашею із маша
11:40: Поради дієтологів: що не бажано їсти зранку?
8:00: Каша, яку вважають справжнім еліксиром молодості
23:41: Штучні підсолоджувачі: що насправді каже наука
22:26: Збалансоване харчування: що насправді відбувається з організмом, коли ви їсте правильно щодня
22:19: Дієта перед літом: як схуднути без шкоди для здоров’я
20:00: Правильне харчування в день силового тренування
19:32: «Другий мозок»: як ваш кишківник керує настроєм та рішеннями?
18:50: Гречаний чай соба-ча: чому цей японський напій став популярним
17:49: Кава та здоров'я: як і коли пити улюблений напій
17:24: Дієтологи назвали, що насправді руйнує організм зсередини

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.814 Mb

ТОП-10 корисних порад для соління огірків

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: