У чому сила кропиви та як її готувати

Справжня вау-ефект настає тоді, коли цей «агресор» раптом опиняється у вашій тарілці. Мало хто знає, що він їстівний, смачний і після правильної обробки зовсім не «кусається».

Це саме той випадок, коли те, що ми вважаємо ворогом, насправді є одним із найпотужніших дарів природи. Адже кропива є надзвичайним природним концентратом вітамінів, що за вмістом аскорбінової кислоти удвічі перевищує лимон, а за рівнем каротину випереджає навіть моркву.

ТОП страв з кропиви

Салат від Євгена Клопотенка: Широковідомий шеф-кухар пропону є перетворити кропиву на основу для весняного салату. Після бланшування її варто подрібнити та змішати з вареними яйцями, свіжим огірком та зеленою цибулею. По смаку її можно заправити сметаною чи олією — і у вас вийде ідеальний легкий вітамінний обід.

Зелений борщ: Кропива є традиційним складником для весняного борщу. Вона може як доповнювати щавель, так і цілковито замінювати його, надаючи страві глибокого кольору та густоти.

Чай з кропиви. Аби зробити настій із листя кропиви, закип'ятіть 300 мілілітрів води на гарячій плиті. Закиньте у воду столову ложку свіжої кропиви або чайну ложку сухої кропиви. Дайте кропиві настоятися 5-10 хвилин, процідіть і подайте на стіл.

Устинова Марія