Добавки класу Е: де ховається шкода

У далекому 1963 році вперше почали масово використовувати при виробництві продуктів харчування різноманістні добавки. ВООЗ випустила офіційний документ - Codex Alimcnlarius в якому визначили кожну з добавок а також граничну її межу, яка не завдасть шкоди людині.

Однак, зараз при придбанні товарів на вагу або ж переупакованих товарів, належна ектикетка та позначки відсутні. А рідко хто буде вимагати сертифікат якості продукту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Обираємо вітаміни правильно.

На першому місці жувальна гумка. З "недобавок" лише гумова основа. На другому місці - дієтична кола. Природного походження в ній вода, діоксид вуглецю, а також кофеїн. Те, що робить її колою, має суто лабораторне походження: підсолоджувачі, регулятори кислотності, барвники, консерванти та інше. Замикає трійку "найшкідливіших" бульйонний кубик, де натуральних інгрідієнтів дуже мало, практично усе у ньому підсолоджувачі та зімічні речовини.

Ароматизатори і підсилювачі смаку (Е-600 - Е-699) містяться у ковбасах, приправах та корейських салатах, які ми купуємо у супермаркетах на вагу.

Барвники (Е-100 - Е-199) і консерванти (Е-200 - Е-299) чекають вас у знежиреному сирі (улюблений продукт усіх худаючих) а також у зернистому сирі.

Стабілізатори, загусники і емульгатори (Е-400 - Е-499) можна зустріти як в шоколаді, так і в менш калорійних десертах - желе, мармеладі, морозиві.

Обираючи продукти, надавайте перевагу домашнім продуктам або ж уважно вивчатйе упаковку та вимагайте сертифікат якості.

Нагадуємо, раніше ми писали про те які поєднання продуктів є найбільш корисними.