Продукт, який знижує холестерин та рівень цукру в крові

У сочевиці є багато клітковини, яка сприяє стабілізації рівня цукру в крові. Ця речовина, крім іншого, стимулює травлення і продовжує відчуття ситості після їжі. Також сочевиця містить багато вітамінів групи B, зокрема фолієву кислоту та залізо.

Варто включати до раціону це бобове у поєднанні з цільнозерновим хлібом, макаронами та крупами. Сочевиця незамінна для вегетаріанців, тому що в ній є достатня для організму кількість білка, а також необхідні вітаміни та мікроелементи.

Вживати такі бобові можна не всім. Оскільки у сочевиці є пурин, вона протипоказана пацієнтам із подагрою. При попаданні в організм речовина перетворюється на сечову кислоту, що призводить до загострення хвороби.