5 порад, як щодня їсти більше овочів та фруктів

1. Тримайте фрукти на видноті. Декілька готових до вживання помитих фруктів постійно тримайте на столі. Нарізані різнокольорові фрукти зберігайте у скляному посуді у холодильнику – ласуни напевно спокусяться.

2. Дотримуйтесь принципу різноманітності. Досліджуючи полиці, ящики з овочами та фруктами, щоразу вибирайте щось нове. Ключ до здорового харчування – різноманітність та колір. Тому намагайтеся, щоб у вашому раціоні чергувалися порції з наступних категорій: темно-зелені листові овочі, жовті або помаранчеві фрукти та овочі, червоні фрукти та овочі, бобові (квасоля) та горох, цитрусові.

3. Освоюйте нові рецепти. Готуйте нові страви, які включають більше овочів. Салати, супи та печеня дозволять збільшити кількість овочів у вашому раціоні.

4. Не забувайте про заморожені овочі та ягоди. Не проходьте повз холодильників із замороженими овочами, ягодами, різними сумішами. При шоковому заморожуванні зберігаються майже всі вітаміни, тому такі продукти за кількістю поживних речовин не поступаються свіжим. З готових овочевих сумішей можна швидко приготувати гарнір, заморожені ягоди зручно додавати до йогурту, запіканки або каші.

5. Не уникайте консервованих фруктів та овочів. Хоча консервовані фрукти та овочі містять більше натрію, ніж свіжі та заморожені продукти, їхня харчова цінність, як правило, однакова. Якщо свіжі недоступні, не ігноруйте консервовані варіанти та продукти зі зниженим вмістом натрію.