Доступна риба, яка володіє трьома перевагами

1. Джерело омега-3. Жирні кислоти омега-3 є важливими для метаболізму людини і, отже, для загального стану здоров'я. Вони зберігають еластичність клітинних мембран, покращують реологічні властивості крові і тим самим захищають від серцево-судинних захворювань. Крім цього, підтримують мозок у формі навіть у літньому віці – у людей похилого віку, які вживають омега-3 жирні кислоти, фіксуються кращі показники пам'яті.

2. Постачальник білків та вітамінів. Оселедець - хороше і недороге джерело білка: порція від 200 до 300 грамів майже покриває добову потребу в білку дорослого організму. Також у ній міститься багато вітаміну А та вітамінів групи В. Особливо багато в ній вітаміну B12, вкрай важливого для мозку, нервів, кровотворення.

3. Рідко забруднена важкими металами. Тяжкі метали і токсини часто є проблемою, коли йдеться про рибу, що виловлюється у відкритій воді. Але оселедець має перевагу і тут. Вчені констатують, що риба, що швидко росте, займає нижче положення в харчовому ланцюжку, не піддається сильному забруднення - до цієї групи, наприклад, відносяться тріска, минтай, хек, а також оселедець.

А ви любите оселедець?