Шарлотка з ревенем: корисний рецепт

Інгредієнти:

ревінь — 250 г;
яйця — 4 шт.;
цукор — 250 г;
борошно — 150 г;
розпушувач для тіста — 1 чайн.л.;
кориця, ванілін, мускатний горіх за смаком.

Приготування:

Ревінь ретельно вимити і очистити від плівок, нарізати тонкими скибочками. Яйця збити з цукром і прянощами до пишної однорідної піни. У яєчну суміш всипати борошно з розпушувачем і перемішати до однорідності. Довго перемішувати не потрібно, інакше тісто не буде повітряним і опаде.

Вилити тісто в змащену маслом форму для випічки і вертикально встромити шматочки ревеню. Під час випікання тісто підніметься в 1,5-2 рази. Випікайте пиріг з ревенем 45 хвилин про 180°. Після випікання потримайте пиріг у вимкненій духовці ще 15 хвилин.