Основна небезпека смажених страв
08:30, 01 Чер 2022 · Категорія: Харчування · Переглядів 2836 ·
Смажені продукти краще зовсім прибрати зі щоденного меню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Смажені продукти
|
Є такий термін – кінцеві продукти глікування. Це білки або жири, які зазнали "процукровування". Процукровування відбувається при смаженні. Утворення на продукті темної скоринки, це саме воно! Червоне м'ясо шкідливе не саме по собі, а лише в тому випадку, якщо його засмажили.
З регулярним споживанням цих кінцевих продуктів глікування пов'язують такі захворювання, як ожиріння, серцево-судинні патології, цукровий діабет, онкології, хронічні запальні процеси та багато іншого.
Що робити, щоб захистити себе? Бажано прибрати процес смаження та смажені страви з меню повністю. Адже є безліч інших способів приготування страв.
Намагайтеся не використовувати при готуванні температуру понад 120 градусів. Надавайте перевагу тушкованим, вареним, запеченим стравам, при цьому температура обробки продуктів не повинна перевищувати до 100 градусів.
Додайте в меню ферментовані, квашені продукти. Вони допоможуть скоротити шкідливий вплив кінцевих продуктів глікування на організм.
Також виключайте із раціону продукти з високим глікемічним індексом: прості вуглеводи, цукор, випічка.
З регулярним споживанням цих кінцевих продуктів глікування пов'язують такі захворювання, як ожиріння, серцево-судинні патології, цукровий діабет, онкології, хронічні запальні процеси та багато іншого.
Що робити, щоб захистити себе? Бажано прибрати процес смаження та смажені страви з меню повністю. Адже є безліч інших способів приготування страв.
Намагайтеся не використовувати при готуванні температуру понад 120 градусів. Надавайте перевагу тушкованим, вареним, запеченим стравам, при цьому температура обробки продуктів не повинна перевищувати до 100 градусів.
Додайте в меню ферментовані, квашені продукти. Вони допоможуть скоротити шкідливий вплив кінцевих продуктів глікування на організм.
Також виключайте із раціону продукти з високим глікемічним індексом: прості вуглеводи, цукор, випічка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










08/07/2026
Секрет дієтологів: який продукт допомагає худнути без дієт
09/07/2026
Які аналізи на алергію дійсно працюють, а які — марна трата грошей
09/07/2026
Дерматолог розповів, в який час доби для шкіри краще приймати душ
09/07/2026
Дієтологи розповіли як зробити картоплю частиною дієти



