Чи справді шкідливо вживати сіль?

Про це розповіла лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Олена Соломатіна.

За словами лікаря-дієтолога, сіль необхідна організму. "Без солі неможлива нервово-м'язова передача, вона потрібна для утворення шлункового соку. У певній кількості це продукт корисний", - заявила Соломатіна.

Медик пояснила: організми людей, що знаходяться в спекотному кліматі, багато людей займаються спортом або працею, що викликає інтенсивне потовиділення, потрібно більше солі. При зневодненні, втомі, занепаді сил, низькому тиску також може допомогти сіль: вона в таких випадках підвищує тиск, покращує тонус.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим замінити харчову сіль в раціоні?

Коментуючи спроби відмови від солі з метою схуднення, лікар-дієтолог помітила, що вони дають лише тимчасовий результат - коли людина знову починає дотримуватися раціону, що містить сіль.

"Сіль затримує рідину. При відмові від неї йде не жир, а надлишки води в організмі, що дозволяє зменшити об'єми фігури. Але варто відновити споживання солі, все швидко повернеться", - пояснила експерт.

Соломатіна підкреслила: сіль вживати необхідно, але її надлишок дійсно шкідливий. Смакові рецептори звикають до насиченого солоного смаку і людина перестає помічати, що зловживає. Тим часом, надлишок солі уповільнює метаболізм, організму стає складніше спалювати жир, відбувається його накопичення.