Лікар-дієтолог Олена Соломатіна перерахувала корисні аналоги традиційних новорічних частувань.
Так, наприклад, в олів'є рекомендується додати більше яєчного білка і менше жовтка, картоплю замінити томінамбуром, а докторську ковбасу - відвареною курячої грудкою. В якості заправки можна використовувати нежирний йогурт, сметану, гірчицю і прянощі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічні предмети, які небезпечні для дитиниУлюблений багатьма холодець Соломатіна радить замінити заливною рибою, а м'ясо по-французьки зробити не зі свинини, а з кролика або індички.
Новорічний стіл повинні "прикрашати" якомога більше легких закусок з овочів і фруктів, а всі соуси мають бути нежирними.
Яке ж святкове застілля без солодощів! З ними потрібно бути акуратними. Як десерт замість тортів і тістечок краще віддати перевагу морозиву, сорбету, фруктовим салатам або, в крайньому випадку, йогуртовим тортам.