Як вживання солі впливає на кістки?

Багато людей є палкими шанувальниками солоних закусок, проте любов до такої їжі згубна для кісток скелета. Надлишок солі в організмі негативно позначається не тільки на загальному стані, але і значно послаблює кістки, констатували вчені Мельбурнського університету.

Фахівці провели серію експериментів з мишами, і вони переконливо демонструють, що любов до всього солоного згубна для кісток. Занадто велика кількість солоного в раціоні збільшує крихкість кісток, ризик переломів або тріщин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сіль може підвищувати артеріальний тиск

Під час дослідження гризунів впродовж 12 тижнів тримали на дієті з високим вмістом солі. Тварини вживали сіль в кількості, еквівалентній 12 грамам на день, споживаних людиною (вважається, що саме стільки в середньому з'їдають любителі солоних продуктів). В результаті на тлі солоної дієти імунна система тварин стала функціонувати в режимі підвищеної активності, що призвело до негативних змін в скелеті.

"Через надмірне вживання солі імунні агенти буквально почали поїдати кістки, знищуючи їх зсередини. Крім ушкоджень в кістковій тканині ми також виявили отвори в стовбурових клітинах кісткового мозку », - повідомили автори дослідження.

На їхню думку, вживання солоної їжі необхідно ретельно контролювати, а любителям солінь знижувати кількість солі в раціоні.