Безглютенова дієта: як схуднути, ні в чому собі не відмовляючи

09:00, 08 Жов 2015 · Категорія: Харчування, Дієти · Переглядів 3464 ·

Безглютеновая дієта останнім часом стала особливо модною - нею захоплюються і зірки, і "прості смертні". Ми розповімо про основні принципи харчування під час такої дієти і про те, чому це дійсно один з найпростіших способів скинути вагу.

Фуд фотографія

Що таке глютен
Глютен - це певний вид білка, який міститься в пшениці, житі, ячмені та інших зернових. Саме цей білок допомагає у формуванні тіста для випічки - так-так, завдяки йому мука, потрапляючи в контакт з водою, стає липкою і пружною.
Іншими словами, щоб дотримуватися безглютенової дієти, потрібно відмовитися від всіх продуктів, які містять клейковину, а серед них автоматично опиняться якраз ті, від яких ми найчастіше набираємо вагу. Це білий хліб, булочки, тістечка, цукерки, макарони та інші смаколики, від яких ростуть наші попи і животи.

Безглютеновая дієта: продукти, які НЕ МОЖНА їсти:
- Білий хліб
- Манна каша
- Борошняні вироби
- М'ясо, птиця, риба в паніровці (див. Пункт «білий хліб»)
- Майонез
- Вівсяні пластівці (на жаль ...)
- Ковбаси та копченості
- Більшість солодощів
- Макарони
- Чіпси, швидкорозчинні супи і т. П.
- Ячмінь (солод відноситься до цього пункту, так що пиво теж не можна, прости)

Відмова від продуктів з вмістом глютену означає ще й відмова від швидких вуглеводів, які найчастіше і є причиною набору ваги. Крім того, вважається, що безглютеновая дієта корисна не тільки для фігури, але і для здоров'я в цілому.

По-перше, клейковина заважає кишечнику нормально працювати - вже після 2-3 днів дієти ти помітиш, що травлення налагодилося.
По-друге, деякі медики вважають, що глютен може загострювати хронічні захворювання - будь-які, які є в організмі.
По-третє, відсутність цього білка часто сприятливо позначається на шкірі - можливо, навіть проблеми з акне зважаться саме так!
На безглютенової дієті можна їсти все з дозволеного списку, особливо налягаючи на овочі та молочні продукти.

Безглютеновая дієта: меню (продукти без глютену)

- Овочі
- Горіхи
- Молочні продукти
- Сири
- Гречка
- Картопля
- Риба
- Кукурудза
- Натуральне м'ясо (сосиски та інші напівфабрикати заборонені!)
- Боби, квасоля, горох
- Яйця
- Какао
- Мед
- Цільнозерновий хліб без вмісту клейковини

Словом, щоб дотримуватися безглютенової дієти для схуднення, особливих зусиль не потрібно, а от результат ти побачиш досить швидко - 4-5 кг за 2 тижні.

Поєднувати продукти з "білого" списку ти можеш як завгодно, головне, не обманювати себе і дійсно забути про булки, цукерки і чіпси - і це принцип не тільки безглютенового харчування, а й просто здорового способу життя!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта від прищів