Як харчуватися при застуді

Вилікувати застуду допоможе курячий бульйон
Це «ліки» використовували ще наші бабусі. І неспроста. Курячий бульйон має легку протизапальну дію, а також стимулює вироблення слизу, сприяючи відкашлюванню при кашлі. «Під час простудних захворювань курячий бульйон хороший як джерело легкозасвоюваного тваринного білка, - говорить Наталія Фадєєва, к. м. н., Дієтолог-ендокринолог Центру сімейної дієтології "МЕДЕП". - Це особливо актуально, коли немає апетиту (що при нездужанні не рідкість), "серйозної" їжі зовсім не хочеться. Але щоб від бульйону була користь, готувати його краще з фермерської птиці, вирощеної на натуральних кормах. Шкіру з курки перед варінням бажано зняти, особливо якщо ви не впевнені в якості продукту. Таким чином ви зведете до мінімуму не тільки кількість жиру в бульйоні, але також гормонів та антибіотиків, залишки яких можуть зберігатися в м'ясі».

Вилікувати застуду допоможе курятина
М'ясо птиці містить багато білка, який необхідний для побудови і регенерації тканин організму, а також для боротьби з вірусами і бактеріями. «Якщо хочете швидше вилікувати застуду, білкова їжа повинна бути в раціоні обов'язково! - Говорить Наталія Фадєєва. - Протеїни входять до складу всіх імуноглобулінів і допомагають відновитися імунній системі, яка при хворобі працює в інтенсивному режимі. При цьому організму необхідний повноцінний білок, на засвоєння якого йому б не довелося витратити багато сил і енергії. Саме його і дає нам курятина. Підійде також індичка і яєчний білок. Основна умова - ці продукти не повинні бути жирними або смаженими, оскільки це якраз утрудняє травлення і забирає при перетравленні більше енергії. Краще зробити з м'яса парові котлетки або суфле».

Вилікувати застуду допоможе відвар шипшини
Цей напій має легку сечогінну дію і посилює потовиділення, а отже, допомагає організму швидше позбутися від токсинів. У шипшині багато вітаміну С і бета-каротину, які покращують стан слизових оболонок носоглотки і дихальних шляхів. «Рясне тепле пиття полегшує симптоми вірусних та бактеріальних захворювань, - говорить Наталя Фадєєва. - На відміну від гарячого і холодного, воно не подразнює слизову горла, не викликає спазму судин і дозволяє максимально ефективно виводити токсини - при застудах в організмі їх у великій кількості виробляють бактерії і віруси. Крім відвару шипшини швидше вилікувати простуду допомагають і інші напої: багаті флавоноїдами зелений або чорний чай, що володіє протизапальними властивостями ромашковий настій, ягідні напої, що містять велику кількість антиоксидантів. Дуже корисно молоко, в рівних пропорціях змішане з боржомі: цей напій допомагає очистити бронхи і полегшити кашель».

Вилікувати застуду допоможе йогурт
Цей кисломолочний продукт нормалізує стан мікрофлори кишечника і підвищує імунітет. «Під час застуди або з метою її профілактики пийте по одній склянці йогурту двічі на день, вранці і ввечері, - каже Наталя Фадєєва. - Врахуйте, це повинен бути натуральний йогурт з живої закваски, найкраще приготований самостійно і без додавання цукру. Цукор зводить нанівець всі позитивні якості цього продукту: корисні бактерії в організмі не приживаються, а шкідливі, більш агресивні, починають харчуватися цукром і активно розмножуватися».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Правила макіяжу при застуді

Вилікувати застуду допоможе крем-брюле
Не морозиво, зрозуміло, а корисні при кашлі ласощі, які готують на основі цукру, крохмалю і молока. Нагрійте в сковороді 50 г цукру. Коли він стане коричневим, злийте його зі сковороди в склянку гарячого молока, а потім додайте розмішану в невеликій кількості все того ж молока 1 ст. л. крохмалю. Випийте теплим. Карамелізований цукор, стікаючи по слизовій оболонці носоглотки і нижче, обволікає її, зволожує, зменшує сухість і усуває роздратування, яке і викликає кашель.