Чому безглютенова дієта дуже небезпечна для більшості людей
20:00, 12 Тра 2026 · Категорія: Дієти, Харчування · Переглядів 595 ·
Вона допустима тільки якщо у вас непереносимість глютену.
Безглютенова дієта
Багато хто масово відмовляється від глютену, вважаючи його отрутою і головною причиною зайвої ваги. Але у глютені містяться всі незамінні для людини амінокислоти, клітковина, а також мікроелементи на кшталт заліза та цинку.
Якщо прибрати глютен із раціону, то людина позбавляється незамінних амінокислот — глютаміну, лейцину, валіну, триптофану. Взяти їх більше нема звідки.
А безглютенові продукти дуже дорогі. Зазвичай, щоб замінити глютен виробники додають у такі продукти жири, цукор та крохмаль. По суті, це ультра-оброблені продукти з високим глікемічним індексом, які ведуть до набору ваги та проблем із серцем.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: