ТОП-3 смачних ідеї для осіннього сніданку

1. Сирна запіканка з гарбузом

Сир 5-9% - 500 г
М'якоть гарбуза - 500 г
Цукор - 1 /2 склянки
Сметана 10-15 % - 1 /2 склянки
Манна крупа - 3-4 ст.л.
Яйця - 3 шт.
Сіль - щіпка
Вершкове масло - 25 г

Приготування: м'якоть гарбуза натерти на дрібній тертці, віджати. Яйця з цукром збити за допомогою міксера. Потім, не перестаючи збивати, додати сметану, манну крупу, сіль і сир. Додати тертий гарбуз і добре перемішати.

Форму для випічки змастити вершковим маслом і відправити в неї сирно-гарбузову суміш. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Злегка остудити і можна подавати до столу зі сметаною.

2. Млинці з м'ясом і гарбузом

Ситні млинці на молоці з начинкою з м'ясного фаршу і гарбуза підійдуть для сніданку восени.

Молоко - 300 мл
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 /2 ст.л.
Сіль - щіпка
Борошно - 150 г
Рослинна олія - 1 ст.л.

Для начинки:

М'якоть гарбуза - 100 г
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
М'ясний фарш - 300 г
Сіль, мелений перець - за смаком

Приготування: збити яйця з цукром і сіллю, додати рослинне масло і частину молока. Добре перемішати. Поступово всипати борошно, ретельно розмішуючи, щоб не було грудочок. Влити молоко, що залишилося, перемішати. Смажити млинці на змащеній олією сковороді до золотистого кольору.

Для начинки обсмажити цибулю до м'якості, додати м'ясний фарш. Постійно помішуючи фарш кухонною лопаткою, смажити на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. Потім додати дрібно порізану м'якоть гарбуза. Перемішати, гасити суміш до готовності. Посолити і приправити за смаком.

На кожен млинець викладати по 1 столовій ложці начинки, потім складати конвертиком. Обсмажити млинці з начинкою на мінімальній кількості рослинної олії до золотистої скоринки. Подавати млинці гарячими зі сметаною.

3. Гарбузова каша

Пшоняна каша на молоці з гарбузом, запечена в духовці, стане ідеальним осіннім сніданком.

Пшоно - 1 склянка
Молоко - 4 склянки
М'якоть гарбуза - 500 г
Вершкове масло - 50 г
Сіль - за смаком
Цукор - за смаком

Приготування: пшоно кілька разів промити теплою водою. Гарбуз очистити від шкірки і нарізати маленькими кубиками. У каструлі закип'ятити молоко, додати гарбуз, посолити і ще раз довести до кипіння. За бажанням додати цукор. Додати пшоно, зменшити вогонь до середнього і варити 30 хвилин.

Розігріти духовку до 160 ° С. Кашу розкласти по порційних горщиків, додати шматочки вершкового масла, щільно закрити і поставити в духовку на 20 хвилин.

За матеріалами ivona.bigmir.net