Секрети однієї з найвідоміших систем схуднення - дієти П'єра Дюкана

П'єр Дюкан рекомендує не просто дотримуватися певних дієт, а все життя слідувати системі харчування, яку ви виробили самі. Система харчування по Дюка складається з декількох фаз.

ПЕРША ФАЗА - АТАКА

У першій фазі вам необхідно атакувати свої жирові клітини, включити процес розщеплення жирової тканини.

Фаза "АТАКА" триває від 3 до 7 днів, максісум 10. На даному етапі в середньому йде від 2 до 6 кг.

При надлишку ваги менше 10 кг тривалість фази становить 3 дні;

У фазі «Атака» дозволені тільки білки: м'ясо, риба, яйця і знежирені молочні продукти. Тривати ця фаза для вас може один день, а може й десять. Під час цієї фази ви можете страждати від сухості в роті і неприємного запаху з рота. Все це лише підтверджує той факт, що процес почався і все йде нормально. На цьому етапі дуже важливо випивати не менше півтора літри води на добу. Можна їсти будь-яку кількість їжі в будь-який час, головне - дотримуватися наступних правил:

1. Виключити з раціону варену яловичину і телятину, кролятину, свинину і ягнятину, гусятину і качатину.

2. Дозволені куряче м'ясо та індичка (перед їжею треба видалити з них шкірку), пісна шинка, яловича печінка або печінка курчати, будь-яка риба - відварна, гриль або приготована на пару, а також будь-які морепродукти.

3. Можна з'їдати до двох яєць на день. Якщо у вас підвищений холестерин, їжте не більше 3-4 жовтків на тиждень. Білок - без обмежень.

4. Дозволені знежирені молочні продукти: натуральні йогурти, а також йогурти, приправлені кокосом, ваніллю або лимоном. Кількість фруктових йогуртів слід обмежити до двох на день.

5. Цукор заборонений, сіль можна вживати в невеликих кількостях.

6. При приготуванні їжі ви можете використовувати замінник цукру, оцет, спеції, приправи, часник, цибулю, корнішони, лимонний сік, гірчицю. Можете також вживати жувальну гумку (тільки без цукру).

7. Рекомендуються заняття спортом і щоденні прогулянки протягом 20 хвилин.

Крім того, в цей період необхідно з'їдати по півтори столові ложки вівсяних висівок на день.



ДРУГА ФАЗА - КРУЇЗ

Тривалої цієї фази так само строго індивідуальна і може бути від одного до декількох місяців, поки ви не досягнете потрібної ваги.

Фаза складається з чергування двох дієт: білкових днів з днями, коли ви включаєте в раціон необмежену кількість овочів, які доповнюють м'ясо, риба, птиця і знежирені молочні продукти.

У раціон на цій фазі можна ввести такі овочі: сирі, варені або запечені у фользі артишок, спаржа, баклажани, брокколі, будь-яка інша капуста, селера, цикорій, кабачки, огірки, квасоля, цибуля-порей, цибуля, гриби, перець, гарбуз , редька, щавель, боби сої, шпинат, помідори та ріпа.

Якщо ви хочете домогтися швидкої втрати ваги, краще їсти тільки тоді, коли відчуваєте гострий голод.

На «круїзному» етапі заборонені всі овочі, які містять багато крохмалю, - картопля, рис, зернові, горох, боби, сочевиця і авокадо.

Правила другої фази полягають в наступному:

1. Один-п'ять днів, проведені на чистому білку (як у фазі «Атака»), ви чергуєте з одним-п'ятьма днями, коли до білкової їжі додаються овочі

2. Споживання вівсяних висівок збільшується до двох ложок в день.

3. Тривалість вашої щоденної прогулянки збільшується до 30 хвилин.

4. Ви продовжуєте випивати як мінімум півтора літра води в день.

Схему чергування можна поміняти в будь-який момент.

У цій фазі допустимі:

1 чайна ложка знежиреного какао;
1 столова ложка крохмалю;
2 столові ложки соєвих вершків;
1 чайна ложка вершків 3-4%;
2-3 краплі олії на сковорідку для смаження;
3 столових ложки білого або червоного вина;
1 столова ложка кетчупу Heinz.
З цього списку вибирають ТІЛЬКИ ДВА ДОПУСТИМИХ ПРОДУКТУ В ДЕНЬ.

Приклад денного раціону "білки+овочі"

Сніданок: кава або чай, два маленьких знежирених йогурти або 225 г знежиреного сиру, шматочок пісної індички, курчати або пісної шинки або одне варене яйце.
Другий сніданок: один маленький знежирений йогурт або 115 г знежиреного сиру.
Обід: тушені гриби (без масла), тунець, чай або кава з знежиреними вершками.
Полудень: вівсяний млинець з шматочком пісної шинки, курки або лосося.
Вечеря: суп-пюре з кабачків, шашлик з яловичини, десерт «Плавучий острів» з яєчних білків.



ТРЕТЯ ФАЗА - закріплення

На даному етапі необхідно закріпити досягнутий результат, повертаючись до нормального харчування.

Основне завдання цієї фази дієти - не допустити повернення втрачених кілограмів.

Тривалість третьої фази залежить від того, на скільки кілограмів ви схудли. На кожен втрачений кілограм - 10 днів.

Протягом цієї фази ви можете їсти такі продукти:

продукти 1 етапу
овочі 2 етапу
1 порція фруктів в день, окрім бананів, черешні, винограду
2 шматочки хліба в день
40г зрілого сиру
2 порції крохмалистих на тиждень (наприклад: картопля, макаронні вироби, рис, маїс, квасоля, горох)
І крім того:

У тиждень ви можете собі дозволити 2 прийоми іїжі, які Дюкан називає бенкетом, святковим обідом (мова йде про ОДИН прийом їжі, а не про цілий день. В цей прийом їжі ви можете собі дозволити все, що вам хочеться! Дуже важливо не влаштовувати бенкети два дні поспіль)))

Але обов'язково: 1 раз на тиждень (бажано в четвер) ДЕНЬ чистого протеїну!

Четверта фаза - СТАБІЛІЗАЦІЯ

Мета цього етапу - стабілізувати вагу.

Під час цього етапу ви харчуєтеся нормально, але дотримуєте 2 принципів:

1 день в тиждень повинен бути днем ​​чистих протеїнів;
3 ст. л. висівок вівса на день;
Тривалість цього етапу не обмежена, але бажано дотримуватися рекомендації П'єра Дюкана все життя.