Вчені назвали спосіб знизити шкоду від жирної їжі

Про це повідомили біологи з Дослідницького центру Рольфа Люфта при Каролінському інституті в Швеції.

Вчені провели дослідження, вони спостерігали за мишами, яких годували жирною їжею з восьмитижневого віку, і порівнювали їх показники з контрольною групою тварин, які дотримуються нормальну дієту. Піддослідних поділили на дві групи: в першій тварини отримували препарат для зниження рівнів апо C-3 з 10-го тижня високожирової дієти, а в другій - з самого початку. Ті, хто отримував лікування з самого початку не мали проблем з обміном речовин, складом тіла і метаболізмом.

- Через 10 тижнів всі миші в першій групі страждали ожирінням, інсулінорезистентністю та стеатоз печінки. Однак після лікування при триваючому харчуванні з високим вмістом жирів відбулася нормалізація метаболізму глюкози, ваги і морфології печінки, - повідомили автори дослідження.

Відзначається, що білок апо С-3 утворюється головним чином в клітинах печінки. Підвищені рівні білка аполіпопротеїну C3 (апо C3) пов'язані з серцево-судинними захворюваннями і діабетом другого типу. Цей ключовий регулятор ліпідного обміну накопичується в частини підшлункової залози - острівцях Лангерганса, що призводить до збільшення інсулінорезистентності.