Небезпечний метод приготування кави
12:30, 04 Січ 2021 · Категорія: Новини · Переглядів 7137 ·
Важливо мінімізувати шкоду кави для здоров'я.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Небезпечне приготування кави
|
Кава - найпопулярніший напій на планеті. Ритуалів приготування кави вже дуже багато, але один з них є дуже небезпечним. Вчені розповіли, який спосіб кави може не тільки зіпсувати смак напою, а й привести до проблем зі здоров'ям.
Френч-прес - популярний спосіб заварювання кави. Це екологічно і зручно, але часте застосування цього способу може викликати серйозні наслідки для здоров'я.
"Нефільтрована кава містить речовини, що підвищують рівень холестерину в крові. Використання фільтра видаляє їх і знижує ймовірність серцевих нападів і передчасної смерті ", - пояснив автор дослідження, старший професор кафедри суспільної охорони здоров'я м медицини Гетеборзького університету в Швеції Даг Телле.
Вчені відзначають, що френч-пресс - не єдиний спосіб заварки кави, при якому не передбачається фільтрація напою. Грецький і турецький варіант припускають кип'ятіння порошкової кави з водою. У такому продукті міститься велика кількість кафестола і кафіолу.
Дослідження показало, що ці речовини можуть підвищувати рівень тригліцеридів і холестерину. Дослідники закликали користуватися паперовими фільтрами для видалення осаду.
Френч-прес - популярний спосіб заварювання кави. Це екологічно і зручно, але часте застосування цього способу може викликати серйозні наслідки для здоров'я.
"Нефільтрована кава містить речовини, що підвищують рівень холестерину в крові. Використання фільтра видаляє їх і знижує ймовірність серцевих нападів і передчасної смерті ", - пояснив автор дослідження, старший професор кафедри суспільної охорони здоров'я м медицини Гетеборзького університету в Швеції Даг Телле.
Вчені відзначають, що френч-пресс - не єдиний спосіб заварки кави, при якому не передбачається фільтрація напою. Грецький і турецький варіант припускають кип'ятіння порошкової кави з водою. У такому продукті міститься велика кількість кафестола і кафіолу.
Дослідження показало, що ці речовини можуть підвищувати рівень тригліцеридів і холестерину. Дослідники закликали користуватися паперовими фільтрами для видалення осаду.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:







31/10/2025
Популярна дієта, на якій неможливо схуднути
01/11/2025
Продукти, які наситять організм колагеном
31/10/2025
Яка каша краща: на воді чи на молоці
31/10/2025
Чому розвивається судинна деменція і як її уникнути



