Золоті правила, як не отруїтися в спеку

1. Велику небезпеку становлять риба та морепродукти. Часті випадки, коли недобросовісні продавці та власники кафе порушують правила зберігання риби. Термін придатності у морепродуктів у теплу пору року спливає дуже швидко. Тому отруїтися рибою влітку можна дуже просто. Щоб не стати жертвою отруєння, купуйте заморожену рибу, або ловіть її самі.

2. Друга категорія небезпеки це молочні продукти. У них швидко розмножуються кишкові палички та стафілококи. Найнебезпечніше мати справу з сиром, оскільки зберігатися він може не більше 2-3 днів.

3. Дуже уважно треба поставитись і до парного молока, яке може зіпсуватися через кілька годин на спеці. Крім того, у сільському молоці цілком можуть опинитися збудники дезінтерії та сальмонельозу. Тому спочатку кип'ятити, і вже тільки потім пити.

4. Магазинні салати, готові обіди та інші напівфабрикати – поганий вибір у будь-яку пору року. У них страшенно короткий термін зберігання. І часто не можна бути впевненим, що продавець не виставив на продаж прострочений товар. Або взагалі не зробив цей салат із вже прострочених продуктів.

5. Ще одна група ризику – варена ковбаса. Її термін зберігання становить 72 години. Тому вибирати рекомендується ковбасу у вакуумній упаковці. А ще краще виключити ковбасу зі своєї дієти, оскільки знайти продукт гідної якості в наш час все складніше і складніше.

А ви коли-небудь труїлися влітку?