Цукор може впливати на настрій через кілька механізмів, один з яких пов'язаний зі змінами рівня глюкози в крові. Після споживання продуктів, що містять цукор, рівень глюкози в крові може різко підвищуватись. Це може призводити до почуття ейфорії та збудження, оскільки глюкоза є джерелом енергії для мозку та тіла. Однак, якщо рівень глюкози різко падає після підвищення, то це може викликати почуття втоми та роздратування, відомі як "цукровий крах".
цукор
Крім того, цукор може впливати на рівень серотоніну в мозку, який є нейромедіатором, що відповідає за настрій та емоції. Потужна концентрація цукру в крові може стимулювати вироблення серотоніну, що може покращити настрій та знизити рівень стресу. Проте, багаторазове споживання великої кількості цукру може призводити до зниження рівня серотоніну в мозку, що може вплинути на настрій та емоції.
Також, цукор може впливати на настрій через психологічні механізми. Наприклад, багато людей пов'язують споживання цукру зі святами та іншими радісними подіями, тому споживання цукру може викликати позитивні емоції та створювати асоціації з щастям та задоволенням.
Для збереження хорошого настрою рекомендується споживати більше комплексних вуглеводів, таких як фрукти, овочі, злаки та інші продукти, що містять вуглеводи, але не містять великої кількості цукру.
Андруневчин Наталія
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Як коров'яче молоко на зріст дитини в ранньому віці?