Чому не можна кип'ятити воду двічі: думка лікарів

Чим частіше ви кип'ятите одну і ту ж воду, тим небезпечніше для здоров'я вона стає. У такій воді утворюються самі шкідливі речовини, як фториди, нітрати і навіть миш'як!

Прокип'ятивши воду один раз, ви отримуєте гарантію, що позбавили її від мікробів. Але виконавши цю процедуру з однією і тією ж водою двічі (або більше), ви лише сприяєте руйнування корисних речовин, що містяться у воді, і перетворенню їх в небезпечні леткі сполуки.

1. Миш'як
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, найбільший ризик для здоров'я представляє саме ця речовина. Миш'як додають в водопровідну воду, щоб убити в ній небажані мікроорганізми.

Звичайно, щоб вбити людину миш'яком з повторно прокип'яченої води, будуть потрібні роки, але справа в тому, що все це має накопичувальний ефект. А наслідки можуть бути доволі неприємними: периферична нейропатія, ураження шкірного покриву, розлади в роботі шлунково-кишкового тракту, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, порушення роботи нирок, онкологія.

2. Фтор
При кип'ятінні частина сполук фтору, що знаходяться у воді, перетворюються в фториди. Згідно з даними досліджень, проведених гарвардськими професорами протягом декількох десятків років, фториди надають негативний неврологічний ефект і навіть можуть стати причиною відставання в розумовому розвитку дітей. Також він збільшує ризик виникнення безпліддя у жінок.

3. Нітрати
Наше життя і так насичене нітратами - вони використовуються повсюдно в харчовій промисловості, у ролі консервантів. Але набагато більш небезпечними вони стають, коли піддаються впливу високих температур. При кип'ятінні нітрати перетворюються в нітрозаміни, а ці речовини вже мають безпосереднє відношення до канцерогенів.

Недооцінювати наслідки просто не доводиться: рак кишечника, стравоходу, підшлункової залози, сечо-статевої системи і лейкемія.